Nesta nova saga saudável (eu sou ao contrário da carneirada e começo a minha dieta depois do verão, recomeço o ginásio quando se dá o êxodo pós verão...) resolvi fazer granola em casa.
Não sou grande fã de cereais, nunca fui! Mas entretanto descobri que juntar uma granola (versão saudável dos cereais) a um iogurte natural é um óptimo snack que me deixa bastante saceada.
Vai daí comecei a investigar as granolas que vendem no supermercado e foi um descalabro! É que todas essas granolas "fit" (à venda nos celeiros, biomercado, terra pura e demais) têm imenso açucar na sua composição.
Então anda uma pesoa a tentar deixar de ser cachalote e a gastar fortunas num saquinho de 100gr de granola xpto e depois sai-me isto! Senti-me traída! Assim resolvi por mãos à obra!
Foi a primeira vez que fiz portanto não andei a inventar, foi mesmo uma receita muito simples.
GRANOLA CASEIRA COM NOZES
- 100gr de aveia
- 1 chávena de chá de nozes grosseiramente picadas
- 2 colheres de mel previamente aquecido no microondas
- canela a gosto (que no meu caso é bastante)
Misturar todos os ingredientes secos numa taça e no fim juntar o mel, já em estado líquido.
Envolver tudo muito bem e distribuir por um tabuleiro.
Levar ao forno durante 10/15 potência 150 ou 7/8 min no microondas.
É preciso estar atentas porque por vezes a mistura tosta muito depressa e é preciso ir envolvendo e mexendo para tostar por igual.
(Estas quantidades foram muito reduzidas, mas para mim é o suficiente para consumir numa semana misturado no iogurte e como snack quando tenho fomo entre refeições)
Ora bem começo já por dizer que esta receita não é minha é uma reeintrepretação ali do fantástico Diogo Marques d'A culpa é das bolachas!
Tentem fazê-las um pouco mais saudáveis mas ainda assim longe de serem lights! :D
Ingredientes:
100gr de alpro soja
150gr de manteiga de amendoim
350gr de farinha de arroz
170gr de açucar mascavado
2 ovos
1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
1 colher de fermento em pó
200 gramas de chocolate (negro ou pepitas de cacau)
Receita:
Juntar as manteigas com o açucar e bater.
Adicionar os ovos e bater.
Adicionar os ingredientes secos e envolver bem.
Quando estiver tudo com aspecto de "pasta" adicionar as pepitas de cacau/chocolate negro em raspas.
Tirar a massa com duas colheres e com um garfo espalmar em forma de bolacha. (Dica: para a massa não agarrar ao garfo entre cada bolacha passem o garfo por água)
Agora é só levar ao forno e cometer o pecado de as comer :)
Cortar as cenouras, as batatas e o alho francês às rodelas.
Picar os dentes de alho.
No fundo do tacho deitar azeite q.b. e alguns dentes de alho, de seguida ir formando camadas com as batatas, depois a carne e por cima os legumes até acabarem os ingredientes. Entre cada camada temperar com o lemongrass, o gengibre, os dentes de alho picados e sal grosso.
Verter uma chávena de café de vinho branco e duas chávenas de café de água sobre as camadas já formadas e colocar ao lume durante 35min sem mexer (se houver necessidade apenas abanar o tacho). Não convém abrir o tacho muitas vezes para não perder calor.
Dica: Uma receita deliciosa e muito pouco calórica. Para a tornar ainda mais saudável pode aumentar-se a quantidade de legumes e eliminar a batata.
Esta é provavelmente das receitas mais fáceis, simples e rápidas que conheço. Fazem-se praticamente ao mesmo tempo que o chá e ficam bem em qualquer ocasião, acompanhados de doce, manteiga ou mesmo simples!
Aqui vai uma receita que adaptei à minha maneira saudável:
INGREDIENTES:
500g de farinha (podem colocar 400g de farinha e 100g de aveia)
50g de manteiga
100g de açúcar louro ou mascavado
100g de leite de soja (ou leite magro s/ lactose)
1 ovo
10g fermento
CONFECÇÃO:
Na bimby - Todos os ingredientes no copo. 15s. Vel.5
Tradicional - Bater todos os ingrediente com a batedeira até formar uma massa lisa
Não há desculpas para não experimentar esta receita. Até os tótós da cozinha se safam com esta! ;)
