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Kiss and Makeup

Chef Guigui - Panqueca de Amêndoa (s/ glúten e s/ lactose)

INGREDIENTES:
(p/ 2 panquecas)
 
 
1 chávena de farinha de arroz (s/glúten)
1 chávena de Bebida de Amêndoa
1/4 chávena amêndoa triturada
1 ovo pequeno

 

 

CONFECÇÃO:
 
Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem com uma vara de arames até obter uma massa consistente e sem grumos.
Levar ao lume numa frigideira antiaderente.
 

Captura de ecrã 2015-04-22, às 11.14.40.png

 

Foi servida com um fio de mel e polvilhada com canela. 

Chef Guigui - Papas de Aveia (s/ glúten e s/ lactose)

INGREDIENTES:

100mL de Bebida de Aveia

4c. sopa de aveia

 

CONFECÇÃO:

Colocar a Bebida de Aveia em lume brando e ir adicionando a aveia, mexendo sempre devagar. Esperar até começar a engrossar.

Se gostarem mais líquida é juntar mais Bebida de Aveia e se gostarem mais espessa é adicionar mais aveia.

O topping é a gosto. Eu pessoalmente gosto muito com açucar mascavado e canela, sabe a arroz doce :)

 

Captura de ecrã 2015-03-17, às 10.40.09.png

 

Chef Guigui - Panquecas de Avelã (s/glúten e s/lactose) com Chantilly de Soja

INGREDIENTES:
(p/ 2 panquecas)
 
 
1 chávena de farinha de arroz (s/glúten)
1 chávena de Bebida de Avelã
2 c. sopa de avelã triturada
1 ovo

 

 

CONFECÇÃO:
 
Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem com uma vara de arames até obter uma massa consistente e sem grumos.
Levar ao lume numa frigideira antiaderente.
 

 

11050729_1026333187394077_3190735870778513391_n.jp

 

É de longe, a melhor receita que já provei! Fica com um sabor delicioso!

Aqui foi servida acompanhada com chantilly de soja. 

 

Para o chantilly de soja:

1 pacote de natas de soja

2 c. sobremesa de açucar/stevia

Bater bem as natas e ir juntando o açucar/stevia.

 

 

 

Chef Guigui - Panquecas de Aveia (s/glúten e s/lactose)




INGREDIENTES:
(p/ 2 panquecas)


1/2 chávena de aveia triturada 
(capacidade total da chávena: 200mL)
1/2 chávena de farinha de arroz (s/glúten)
1/2 chávena de Bebida de Aveia
2 colheres sopa de iogurte natural de soja
1 ovo

Opcional: 2 colheres de sopa de Stevia ou acçucar amarelo




CONFECÇÃO:

Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem com uma vara de arames até obter uma massa consistente e sem grumos.
Levar ao lume numa frigideira antiaderente.




Servida com queijo fresco s/ lactose e 1c sopa de doce de abóbora




Servida com manga fatiada e iogurte de soja açucarado (se só tiverem iogurte natural podem juntar-lhe um c.café de Stevia e voilá!)




Chef Guigui - Peitos de Frango Saudáveis


INGREDIENTES:

500gr de peitos de frango inteiros
3 cenouras
7 batatas médias
1 alho francês 
3 dentes de alho
Gengibre em pó
Lemongrass em pó
Vinho Branco
Sal grosso






CONFECÇÃO:

Cortar as cenouras, as batatas e o alho francês às rodelas.
Picar os dentes de alho.
No fundo do tacho deitar azeite q.b. e alguns dentes de alho, de seguida ir formando camadas com as batatas, depois a carne e por cima os legumes até acabarem os ingredientes. Entre cada camada temperar com o lemongrass, o gengibre, os dentes de alho picados e sal grosso.
Verter uma chávena de café de vinho branco e duas chávenas de café de água sobre as camadas já formadas e colocar ao lume durante 35min sem mexer (se houver necessidade apenas abanar o tacho). Não convém abrir o tacho muitas vezes para não perder calor.


Dica: Uma receita deliciosa e muito pouco calórica. Para a tornar ainda mais saudável pode aumentar-se a quantidade de legumes e eliminar a batata.

Chef Guigui - Scones saudáveis

Esta é provavelmente das receitas mais fáceis, simples e rápidas que conheço. Fazem-se praticamente ao mesmo tempo que o chá e ficam bem em qualquer ocasião, acompanhados de doce, manteiga ou mesmo simples!
Aqui vai uma receita que adaptei à minha maneira saudável:


INGREDIENTES:
500g de farinha (podem colocar 400g de farinha e 100g de aveia)
50g de manteiga
100g de açúcar louro ou mascavado
100g de leite de soja (ou leite magro s/ lactose)
1 ovo
10g fermento

CONFECÇÃO:
Na bimby - Todos os ingredientes no copo. 15s. Vel.5
Tradicional - Bater todos os ingrediente com a batedeira até formar uma massa lisa





Não há desculpas para não experimentar esta receita. Até os tótós da cozinha se safam com esta! ;)

Chef Guigui - Frango com limão e paprika

INGREDIENTES:

500g peito de frango
Praprika
Alho em pó
Pimento preta moída
Sal
Limão


RECEITA:

  • Temperar um hora antes os peito de frango cortados em tiras, com a paprika, o alho em pó e a pimenta.
  • Distribuir a carne num tabuleiro para o forno, temperar com sal e cortar o limão em rodelas para distribuir por cima do frango.
  • 30min no forno a 180ºC.



A receita foi inspirada noutra do blog Palavras que enchem a barriga da magnífica Joana.

Lombinhos de porco com pimentos

INGREDIENTES:

4 Lombinhos de porco
Meio pimento vermelho
Meio pimento verde
2 chávenas de café de vinho branco
Açafrão em pó
Sal






CONFECÇÃO:

Selam-se os lombinhos em azeite.
Assim que mudarem de cor (do vermelho para o aspecto da foto) retiram-se e reservam-se.




De seguida colocam-se os pimentos cortados em tiras muito finas e os alhos picados, deixa-se cozinhar bem o pimento.
Volta-se a colocar os lombinhos no tacho, rega-se com vinho branco e polvilha-se generosamente com açafrão e sal.




Coloca-se os lombinhos num tabuleiro para ir ao forno e rega-se com o molho do tacho.
Acompanha com batatas assadas.




Lombinhos de porco com pimentos

INGREDIENTES:

4 Lombinhos de porco
Meio pimento vermelho
Meio pimento verde
2 chávenas de café de vinho branco
Açafrão em pó
Sal






CONFECÇÃO:

Selam-se os lombinhos em azeite.
Assim que mudarem de cor (do vermelho para o aspecto da foto) retiram-se e reservam-se.




De seguida colocam-se os pimentos cortados em tiras muito finas e os alhos picados, deixa-se cozinhar bem o pimento.
Volta-se a colocar os lombinhos no tacho, rega-se com vinho branco e polvilha-se generosamente com açafrão e sal.




Coloca-se os lombinhos num tabuleiro para ir ao forno e rega-se com o molho do tacho.
Acompanha com batatas assadas.