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Kiss and Makeup

Chef Guigui - Frango com limão e paprika

INGREDIENTES:

500g peito de frango
Praprika
Alho em pó
Pimento preta moída
Sal
Limão


RECEITA:

  • Temperar um hora antes os peito de frango cortados em tiras, com a paprika, o alho em pó e a pimenta.
  • Distribuir a carne num tabuleiro para o forno, temperar com sal e cortar o limão em rodelas para distribuir por cima do frango.
  • 30min no forno a 180ºC.



A receita foi inspirada noutra do blog Palavras que enchem a barriga da magnífica Joana.

Lombinhos de porco com pimentos

INGREDIENTES:

4 Lombinhos de porco
Meio pimento vermelho
Meio pimento verde
2 chávenas de café de vinho branco
Açafrão em pó
Sal






CONFECÇÃO:

Selam-se os lombinhos em azeite.
Assim que mudarem de cor (do vermelho para o aspecto da foto) retiram-se e reservam-se.




De seguida colocam-se os pimentos cortados em tiras muito finas e os alhos picados, deixa-se cozinhar bem o pimento.
Volta-se a colocar os lombinhos no tacho, rega-se com vinho branco e polvilha-se generosamente com açafrão e sal.




Coloca-se os lombinhos num tabuleiro para ir ao forno e rega-se com o molho do tacho.
Acompanha com batatas assadas.




Lombinhos de porco com pimentos

INGREDIENTES:

4 Lombinhos de porco
Meio pimento vermelho
Meio pimento verde
2 chávenas de café de vinho branco
Açafrão em pó
Sal






CONFECÇÃO:

Selam-se os lombinhos em azeite.
Assim que mudarem de cor (do vermelho para o aspecto da foto) retiram-se e reservam-se.




De seguida colocam-se os pimentos cortados em tiras muito finas e os alhos picados, deixa-se cozinhar bem o pimento.
Volta-se a colocar os lombinhos no tacho, rega-se com vinho branco e polvilha-se generosamente com açafrão e sal.




Coloca-se os lombinhos num tabuleiro para ir ao forno e rega-se com o molho do tacho.
Acompanha com batatas assadas.




Lombinhos de porco com pimentos

INGREDIENTES:

4 Lombinhos de porco
Meio pimento vermelho
Meio pimento verde
2 chávenas de café de vinho branco
Açafrão em pó
Sal






CONFECÇÃO:

Selam-se os lombinhos em azeite.
Assim que mudarem de cor (do vermelho para o aspecto da foto) retiram-se e reservam-se.




De seguida colocam-se os pimentos cortados em tiras muito finas e os alhos picados, deixa-se cozinhar bem o pimento.
Volta-se a colocar os lombinhos no tacho, rega-se com vinho branco e polvilha-se generosamente com açafrão e sal.




Coloca-se os lombinhos num tabuleiro para ir ao forno e rega-se com o molho do tacho.
Acompanha com batatas assadas.




Chef Guigui - Uma espécie de frango Caprini

INGREDIENTES:
6 coxas de Frango ou 1 frango grande aos pedaços
3 dentes de alho
1 Lata de cogumelos laminados
2 Cenouras
1 Alho Françês
3 c.sopa de Polpa de Tomate
Azeite q.b.
Pimenta moída
Sal

CONFECÇÃO:

 Picar o alho e alourar em azeite.



Adicionar as cenouras às tirinhas e o alho francês às rodelas. Deixar apurar.




Juntar as coxas de frango e os cogumelos ao refogado.  Regar com o vinho branco e a polpa de tomate. 
Temperar com sal e pimenta.
Tapar e deixar cozinhar por +/- 35min.


Servir de imediato acompanhado com arroz basmati.

Bruschetta de cogumelos à la Chef Guigui

Esta receita é bastante simples e super rápida para um almoço ou um jantar, acontece que também tem poucas calorias portanto é ideal para integrar um plano de dieta! ;)

INGREDIENTES:
Meia lata de cogumelos laminados
2 fatias de pão de mistura
1 queijo fresco grande
1c de sopa de polpa de tomate
Metade do pé de um alho francês grande (apenas a parte branca)
3 dentes de alho
Azeite qb
Pimenta moída


CONFECÇÃO:

Picar muito bem os 3 dentes de alho e alourar em azeite.



Reserver 5c de sopa do azeite e alho.




Picar o mais finamente possível o alho francês.



Picar grosseiramente os cogumelos laminados.



Adicionar o alho francês ao alho e azeite previamente cozinhados.



Adicionar os cogumelos e 1c de sopa de polpa de tomate. Temperar com a pimenta moída e um pouco de sal grosso. Deixar cozinhar bem durante alguns minutos, sempre mexendo.



Cortar duas fatias de pão de mistura grandes e levar à tostadeira.



Fatiar o queijo fresco.



Compor as bruschettas da seguinte forma:
1º Distribuir o azeite e alho previamente reservados em fio por cima do pão.
2º Distribuir uma porção do preparado de cogumelos e alho francês.
3º Dispor 3 fatias de queijo fresco por cima do preparado anterior.
Está pronto a servir e deve ser consumido imediatamente.