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Kiss and Makeup

Chef Guigui - Panquecas de Avelã (s/glúten e s/lactose) com Chantilly de Soja

INGREDIENTES:
(p/ 2 panquecas)
 
 
1 chávena de farinha de arroz (s/glúten)
1 chávena de Bebida de Avelã
2 c. sopa de avelã triturada
1 ovo

 

 

CONFECÇÃO:
 
Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem com uma vara de arames até obter uma massa consistente e sem grumos.
Levar ao lume numa frigideira antiaderente.
 

 

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É de longe, a melhor receita que já provei! Fica com um sabor delicioso!

Aqui foi servida acompanhada com chantilly de soja. 

 

Para o chantilly de soja:

1 pacote de natas de soja

2 c. sobremesa de açucar/stevia

Bater bem as natas e ir juntando o açucar/stevia.

 

 

 

Chef Guigui - Panquecas de Aveia (s/glúten e s/lactose)




INGREDIENTES:
(p/ 2 panquecas)


1/2 chávena de aveia triturada 
(capacidade total da chávena: 200mL)
1/2 chávena de farinha de arroz (s/glúten)
1/2 chávena de Bebida de Aveia
2 colheres sopa de iogurte natural de soja
1 ovo

Opcional: 2 colheres de sopa de Stevia ou acçucar amarelo




CONFECÇÃO:

Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem com uma vara de arames até obter uma massa consistente e sem grumos.
Levar ao lume numa frigideira antiaderente.




Servida com queijo fresco s/ lactose e 1c sopa de doce de abóbora




Servida com manga fatiada e iogurte de soja açucarado (se só tiverem iogurte natural podem juntar-lhe um c.café de Stevia e voilá!)




Chef Guigui - Peitos de Frango Saudáveis


INGREDIENTES:

500gr de peitos de frango inteiros
3 cenouras
7 batatas médias
1 alho francês 
3 dentes de alho
Gengibre em pó
Lemongrass em pó
Vinho Branco
Sal grosso






CONFECÇÃO:

Cortar as cenouras, as batatas e o alho francês às rodelas.
Picar os dentes de alho.
No fundo do tacho deitar azeite q.b. e alguns dentes de alho, de seguida ir formando camadas com as batatas, depois a carne e por cima os legumes até acabarem os ingredientes. Entre cada camada temperar com o lemongrass, o gengibre, os dentes de alho picados e sal grosso.
Verter uma chávena de café de vinho branco e duas chávenas de café de água sobre as camadas já formadas e colocar ao lume durante 35min sem mexer (se houver necessidade apenas abanar o tacho). Não convém abrir o tacho muitas vezes para não perder calor.


Dica: Uma receita deliciosa e muito pouco calórica. Para a tornar ainda mais saudável pode aumentar-se a quantidade de legumes e eliminar a batata.

Bruschetta de cogumelos à la Chef Guigui

Esta receita é bastante simples e super rápida para um almoço ou um jantar, acontece que também tem poucas calorias portanto é ideal para integrar um plano de dieta! ;)

INGREDIENTES:
Meia lata de cogumelos laminados
2 fatias de pão de mistura
1 queijo fresco grande
1c de sopa de polpa de tomate
Metade do pé de um alho francês grande (apenas a parte branca)
3 dentes de alho
Azeite qb
Pimenta moída


CONFECÇÃO:

Picar muito bem os 3 dentes de alho e alourar em azeite.



Reserver 5c de sopa do azeite e alho.




Picar o mais finamente possível o alho francês.



Picar grosseiramente os cogumelos laminados.



Adicionar o alho francês ao alho e azeite previamente cozinhados.



Adicionar os cogumelos e 1c de sopa de polpa de tomate. Temperar com a pimenta moída e um pouco de sal grosso. Deixar cozinhar bem durante alguns minutos, sempre mexendo.



Cortar duas fatias de pão de mistura grandes e levar à tostadeira.



Fatiar o queijo fresco.



Compor as bruschettas da seguinte forma:
1º Distribuir o azeite e alho previamente reservados em fio por cima do pão.
2º Distribuir uma porção do preparado de cogumelos e alho francês.
3º Dispor 3 fatias de queijo fresco por cima do preparado anterior.
Está pronto a servir e deve ser consumido imediatamente.